lundi, février 07, 2005

Recette de la pâte à crépe

250 ml de lait
125 g de farine
25 g de sucre
1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
25 g de beurre
1 petite pincée de sel


Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et le sel.

Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélanger avec un fouet.

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le lait et le beurre fondu en continuant à remuer.

Laisser reposer la pâte 1 heure sans la mettre au réfrigérateur.