250 ml de lait
125 g de farine
25 g de sucre
1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
25 g de beurre
1 petite pincée de sel
Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et le sel.
Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélanger avec un fouet.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le lait et le beurre fondu en continuant à remuer.
Laisser reposer la pâte 1 heure sans la mettre au réfrigérateur.
